300 g de chips de patate douce coupées crues

Pour garantir que chaque patate douce répond aux normes de transformation, nous adhérons à un double processus de contrôle de qualité : récolte manuelle et criblage en plusieurs étapes. Seules les patates douces mûres et cultivées depuis au moins 120 jours sont soigneusement extraites du sol sableux par des agriculteurs expérimentés. Une récolte trop précoce entraîne un manque de douceur, tandis qu'une récolte trop tard entraîne une perte de texture croustillante et tendre. Après la récolte, les patates douces subissent un premier contrôle manuel : celles défectueuses présentant des dégâts d'insectes, des cassures ou des taches noires sur la peau sont jetées, ne laissant que des patates douces de haute qualité, pesant entre 200 et 350 grammes par fruit et ayant une peau lisse et ronde. Par la suite, ces patates douces sont envoyées à l'atelier de nettoyage, où elles subissent trois processus de nettoyage : un rinçage au pistolet à eau haute pression, un nettoyage en profondeur avec des brosses et un essuyage manuel minutieux. Même la boue et le sable dans les plis sont soigneusement nettoyés, garantissant que chaque centimètre carré de la peau est impeccable. Les conditions climatiques uniques permettent aux patates douces d'accumuler pleinement le sucre, avec un rapport optimal d'amidon converti en fructose, ce qui donne une excellente qualité caractérisée par une chair dorée et dense et une douceur modérée. Chips de patates douces, Chips croquantes, Chips coupées crues, Snacks gourmands, Découvrez nos délicieuses chips de patates douces coupées crues ! Parfait pour le snacking, sain et croquant.